Frisk melondrik

Jeg blev fristet af Miss Muffins lemonade med vandmelon og måtte gøre kunsten efter.

Opskrift (ca. 2 store glas)
500 g. vandmelon i tern (uden skal og kerner)
2 lime (saften derfra)
2 spsk. flormelis
Friske mynteblade til pynt

Danskvand til opblanding

Kom ingredienserne (undtagen danskvand) i blenderen og blend det til det er fint pureret. Smag til med flormelis og limesaft. Kom et tyndt viskestykke i en si og lad puréen løbe igennem. Bland op med danskvand ved servering.

Ingredienserne blendes

Vandmelonpuré

Vandmelon giver en flot farve. Man kan selvfølgelig også forsøge sig med andre meloner; galia-, cantaloupe-, honning- eller futuromelon

Jeg synes det er en dejlig forfriskende sommerdrik - især fordi der er lime og danskvand i. Dog ved jeg ikke om det var umagen værd, da den ikke smager af meget. Vandmelon smager jo ikke af meget - og måske har vi været uheldig og finde en vandmelon, som smager af endnu mindre. Hr. B brød sig ikke om det, så han må holde sig til hyldeblomstsaften. 

Kaffe og opskrifter

Mmm... Der afprøves stadig kaffe. Vi har tilsammen drukket seks kopper i dag :-) Aftenen nydes med at læse opskrifter og drikke kaffe. Dette nye nummer af Spis Bedre er fyldt med lækre sommeropskrifter, som vi må afprøve. Vi overvejer at abonnere på bladet, da vi kan få 10 blade for 200 kr.!

Glæden ved at have ferie...

... er hyggelige morgener, tid til træning og fornøjelseslæsning!

Sig det med blomster

Hr. B sagde "Tillykke med en veloverstået eksamen" med en buket liljer, som står SÅ fint

FRIHED

Så er projektet afleveret! Det betyder frihed. Den næste tid står derfor på diverse træning (løb, spinning og crosstraining), rengøring, bagning, oprydning og venindehygge :-) Dog bliver det lidt sørgeligt at skulle tage afsked med den virksomhed, som vi har skrevet projekt i samarbejde med. Man har jo efterhånden fået et forhold til de søde "kollegaer" og vi blev godt nok forkælet derude. Men nu ser jeg endnu mere frem til afslutte studiet og komme ud på arbejdsmarkedet :-)

Den sidste dag i virksomheden blev vi forkælet med frugt, kage og poletter til sodavandsautomaten

PONG

Søndag og regnvejr…. Så er det godt, at man kan lade sig forkæle af Krysters Kartel.

Vi har især en stor forkærlighed for Pong :-)

Pong

Mmm... Hverdagens nybagte rugboller og eftermiddagshygge

Disse lækre boller er med inspiration fra Meyers mørke rugbrød

Opskrift:

Dag 1:

Rugsurdej:

6 dl. koldt vand
15 g. gær
800 g. rugmel

Oplæs gæren i vandet og bland rugmel i. Dæk dejen med et klæde eller låg og lad det stå ved stuetemperatur i 48 timer.

Dag 2:

1 ltr. koldt vand
500 g. knækkede rugkerner
250 g. solsikkekerner
250 g. hørfrø

Bland vand og kerner og lad iblødsætningen stå med låg i 24 timer.

Dag 3:

30 g. Havsalt
20 g. Maltsirup
Evt. 2-3 gulerødder
Evt. rugmel, hvis dejen er for våd.

Bland surdejen med kernerne og tilsæt derefter salt, maltsirup og evt. gulerødder. Rør det hele godt sammen. Hvis dejen er for våd tilsæt da lidt ekstra rugmel. Dejen skal være meget tung at røre rundt. Fordelen dejen som boller på bageplader med bagepapir. Benyt en spiseske dyppet i vand, for dejen ikke hænger for godt ved skeen. Bag bollerne i oven ved 180 grader i ca. 45 min. Hold øje med dem. De må gerne være lidt bløde.