Opskrift (ca. 1 ltr. saft)
1,1 kg. ribs
100 g. rabarber (det var lige hvad jeg havde)
250 g. rørsukker
Skil bærrene fra stilkene og skyl bærrene grundigt. Rens rabarberne og skær dem i små tern. Kom ribs og rabarber i en gryde. Fyld op med vand, så det lige er dækket. Bring det i kog og lad det koge i 20-25 min. Sæt saften til afdrypning i 2 timer. Jeg brugte en si med et viskestykke i. Den siede saft bringes i kog sammen med rørsukker. Køl saften ned og kom den på rengjorte flasker.
 |
| Saft til afdrypning |
 |
| Iceblended ribssaft, som jeg har gjort med hyldeblomstsaften |
