Iskold jordbærsuppe med mynte og sødt mælkeskum

Hr. B forkælede mig med en dessert fra Suverænt Sundt - dog i en endnu sundere version med skummetmælk i stedet for flødeskum

Opskrift (2 pers.)

300 g. jordbær
8-10 isterninger
2 spsk. flormelis
1/2 lime (saften derfra)
Mynte
Skummetmælk

Jordbær og isterninger blendes godt. Smag til med flormelis, mynte og lime. Benyt en mælkeskummer til at skumme mælken (der kan også benyttes flødeskum). Tilsæt lidt flormelis i skummet. Anret suppen i et glas med skum øverst. Anret med mynte på toppen.