Brownies med mandler og hasselnødder

Vi havde endnu en gang søndagsgæster, hvilket selvfølgelig betød hjemmebag :-) Det blev til en god klassiker Brownies. Kagen kan med fordel bages en dag i forvejen.

Opskrift

200 g. god mørk chokolade

200 g. smør

250 g. sukker

120 g. mel

3 æg

145 g. nødder (Jeg brugte 90 g. hasselnødder og 55 g. mandler)

1/2 stang vanilje

1/2 tsk. salt

Smelt smørret i en gryde. Smelt derefter chokolade over vandbad. Pisk æg, sukker og vaniljekorn luftigt. Pisk derefter mel og salt i. Til sidst piskes det smeltede smør forsigtigt i massen. Rør den smeltede chokolade i og rør til en jævn masse. Hak nødderne groft og vend dem i. Jeg ristede dem først på en pande, men det er ikke nødvendigt. Fordel dejen i en form (20 x 30 cm.) foret med bagepapir. Bag kagen ved 180 grader i 25 minutter.