Iskaffe

Når der er så varmt, som der var i sidste uge, har jeg ikke lyst til varme drikke. Jeg besluttede derfor at lave min daglige kop kaffe til iskaffe :-) Denne blev dog mere dessert-agtig - WIN WIN :-)

Opskrift (1 stort glas)

1 espressoshot

1 1/2 dl. mælk (gerne sødmælk)

2 spsk. rørsukker

1 kugle vaniljeis

5 isterninger

Lav en espresso. Opløs rørsukker derind. Kom espresso, mælk, og isterninger i en shaker. Ryst det godt sammen, så espressoen bliver nedkølet. Kom det i et stort glas. Kom en kugle vaniljeis oveni. Pynt evt. med sukker, kaffe- eller kakaopulver eller chokoladesauce.

For en "sundere" udgave brug i stedet skummetmælk og udelad vaniljeisen :-)