 |
| Serveret med emmerbrød og basilikum på toppen |
Opskrift (2 pers.)
200 g. gulerødder
200 g. knoldselleri
1 stort rødløg
1 ds. røde kidney bønner
4 spsk. røde linser
1 ds. hakkede tomater
1 stor ds. tomatpuré
6 dl. grøntsagsbouillon
Salt
Peber
Hak rødløg, gulerødder og selleri i tern og svits det i olie. Tilsæt bouillon og linser og lad det simre i 15 min. Skyl bønnerne og tilsæt dem sammen med tomatpuré og hakkede tomater. Smag til med salt og peber. Lad det koge i yderligere 15 min.
